摩洛哥开斋节
开斋节Eid al-Fitr是伊斯兰教一个重要的节日,标志着伊斯兰历的第九个月的结束,也就是斋月(斋戒和回忆月)的结束。
开斋节意味着慈善的盛宴和开斋的盛宴。开斋节中的“Fitr”一词在语言学上有两种可解释的含义。一方面,据说是来源于单词fatar,有中断的意思。另一方面则认为是源于fitrah(是穆斯林认为所有人类与生俱来的纯洁和纯真的状态。通常被翻译为“原始的性格”、“自然的体质”或“天性”,或Alms(捐献)这两个单词。对一些逊尼派穆斯林来说,他们则认为是来自单词fitrat(自然),是为了颂扬真主阿拉慷慨地将大自然赋予给人类。

这是一个宗教节日,从闪瓦鲁月出现新月的第一天开始庆祝,也就是伊斯兰历的第十个月,开斋节将持续三天时间,甜点和椰枣是节日期间的主角。
这个节日起源于先知穆罕穆德宣布把斋月定为禁食和朴素行为的时期,以此来强调重申人与人之间的情谊。在此期间,妇女们会在家中备好甜品,其中最受欢迎的是牛奶煮面。人们会聚在一起面对面地聊天分享彼此的人生经验。有些人还会去陵园呆上几个小时,更有甚者会在此露营度过一夜,以悼念逝去的故人。
开斋节的传统食物

总的来说,食物是摩洛哥文化和日常家庭生活的核心,因此无论在什么节日庆典中,食物都扮演着重要的角色。
在开斋节之前,大部分妇女会呆在厨房里忙前忙后地准备摩洛哥饼干和糕点。此外,也有人更倾向于在当地面包店直接购买,或者是从经营家庭烘焙业务的妇女那里订购。

尽管如此,在开斋节晚餐上还需要准备很多其他的美食,通常会是各种couscous菜肴,比如西梅牛羊肉couscous、腌制柠檬橄榄couscous、鸡肉bastillas,或是其他牛、羊肉美食。
如果你是在斋月期间去摩洛哥,你会发现这里的商店里挤满了顾客,他们争先购买在聚会上首次亮相的盛装,和为家人朋友准备的甜点,以及给孩子们的礼物。
撇开食物不谈,开斋节最主要还是一个宗教节日。因此,对于绝大多数摩洛哥人来说,这一天开始得非常早,因为大部分穆斯林们都会到当地的清真寺参加晨间布道。
穆斯林祷告

清晨,人们都会沐浴干净换上新的或干净的衣服,喷上香水,吃些椰枣或其他甜食。在去清真寺祈祷之前,大家族通常会团聚在一起吃节日大餐,也有些小家庭会想要在自己家里吃。
男人们会身穿白色的衣服,这代表着纯洁和朴素。在日出到日落之间随时颂吟祈祷文。
走访亲人和家庭团聚

在摩洛哥,开斋节更是传统的家庭盛会。在祈祷结束后,人们会开始一系列家庭活动。
在这一天,穆斯林们会走街串巷拜访亲朋好友,并享用为节日特别烹饪的菜肴,来庆祝斋月的结束。大家聚坐在一起闲聊,孩子们也会收到礼物,象征着爱意的糖果也被互相传递开来。

虽然赠送礼物和装饰家里和公共场所的行为可以在西方或其他穆斯林地区蔓延开,但是摩洛哥的庆祝活动并不十分商业化。
互赠礼物这个行为其实并不常见,尤其是在成人之间,但许多家庭还是会遵循传统给孩子们买新衣服,而不是买玩具或其他小礼物。
开斋节期间,在街上最常听见的词就是:Eid Mubarak。Eid是指开斋节本身,Mubarak的意思是幸福快乐。
这是一个重视共情和分享的日子

根据《古兰经》的记载,在开斋节这一天,每一位自由的、拥有施舍资本的穆斯林,以及没有任何债务负担的穆斯林,都有施舍的义务。这些施舍的东西,被称为Sadaqah Fitr, 会在开斋节期间捐赠给穷人。
因此,为了确保即便是穷人也能开开心心地过节,每家户主都必须代表家庭成员给那些需要帮助的人祭献食物。食物通常是日常生活的必需品,如小麦或面粉。这种慈善行为被称为Sunset al-Fitr或Sadaqa Al-Fitr,会在开斋节这天强制执行。不过,很多家庭会在节前就进行捐赠。
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