Comida Vegetariana Em Marrocos
Os sabores e a gastronomia local dizem muito sobre a cultura de um povo e por isso, as comidas que comemos durante uma viagem é um fator que influencia muito as memórias que levamos desse país. Deixe-se levar pela variedade de comida vegetariana em Marrocos!
Quando se é vegetariano, as restrições alimentares são quotidianas e até normais e com certeza, não é necessário deixar de provar as delicacias locais de cada lugar que visita: a dica é procurar as melhores receitas e restaurantes que se encaixem no seu cardápio!
Nas ruas marroquinas, existem as chamadas “magasins”, lojas de conveniência que podem ser encontradas em qualquer canto. Todas as cidades, vilas e aldeias têm pelo menos uma. Estas lojas vendem sumos, amêndoas, tâmaras, variedades de frutas, água e chás. A diversidade de produtos é sensacional.
Os pequeno-almoços/cafés da manhã geralmente fornecem uma grande variedade de alimentos adqueados para vegetarianos: pão, ovos, queijos, frutas, vegetais, frutos secos, cereais, leite e doces.
Comida Vegetariana em Marrocos
A Tagine e o Cuscus são prato típicos marroquinos e ambos podem ser servidos apenas com vegetais. Existe Tagine de Carne de Vaca, Frango, Cordeiro mas também de vegetais e tâmaras (um alimento muito popular em Marrocos). Experiemnte também a sopa Bissara, feita com favas e deliciosamente temperada com especiarias locais, totalmente vegetariana.
Como o povo marroquino está em contacto com turistas e estrangeiros diariamente, a noção de vegetarianismo não lhes é estranha e os restaurantes mais modernos nas cidades maiores, geralmente têm várias opções de comida vegetariana.
Embora em Marrocos o conceito de vegan não seja comum (alternativas ao leite, queijo e ovos), os marroquinos são extremamente amigáveis e hospitaleiros, fazendo sempre um esofrço para que qualquer visitante se alimente da melhor maneira possível. Portanto, não se sinta inibido de informar o staff de restaurantes e hotéis da sua restrição alimentar. Ao planear a sua viagem connosco, iremos sempre garantir que todos os alojamentos estão informados das suas necessidades.
Onde comer?
Em Fes, faça uma visita ao restaurante Dar Tajine, que embora sirva carne, pertence a um proprietário especializado em pratos vegetarianos. Há frutas e biscoitos da região, todos feitos com produtos frescos e também pode provar a “pastilla” de amêndoas, vegetais e canela (prato típico de Fes).
Em Marraquexe, encontramos o Earth Café, o primeiro restaurante vegano e vegetariano que abriu em Marraquexe, em 2007. Ele pertence a um senhor marroquino que morou nos EUA e na Austrália. Serve refeições excelentes e saborosas, com um cardápio variado todos os dias, entre as quais: pratos de queijo de cabra fresco, tortas, arroz com lentilhas e sobremesas muito boas.
O Earth Café está situado na medina de Marrakech, num beco perpendicular ao Riad Zitoun Lkedim. É um restaurante de fácil acesso pela Praça Jemaa el-Fnaa, cerca de 3 minutos a pé pela rua do Riad Zitoun Kedim.
